Kycklingspett med halloumi och mango chutney.
Kycklingspett med halloumi – recept
• 4 st • 40 min
400 g benfri kycklinglårfilé
200 g halloumi med chilismak
3–4 röda knipplökar
salt och peppar
Tillbehör
2 dl mango chutney
2 salladslökar, hackade
tortillabröd
grönsallad
Dessutom behövs
4 grillspett
1. Skär kyckling, halloumi och lök i mindre bitar och varva på spett. Salta och peppra.
2. Grilla spetten på grillen i minst 20 minuter eller i 225° varm ugn i minst 20 minuter så att kycklingen är klar.
3. Servera med tillbehören.
Av Sandra Palmqvist
Bild: Christina Uhlin
Missa inte: Midsommarspecial!
Paj med tomater, ricotta och basilika
